Náš první vinohrad, trochu nostalgie, hodně vzpomínek a vděčnosti. Tady jsme se naučili vinařit a vinohradničit. Vinička o rozloze pouhých 0,1 ha patří našemu otci, který ji vysadil už v roce 1982. Pěstuje zde Frankovku, Modrý Portugal, André, Veltlínské zelené, Neuburské a Muškát moravský. Vinohrad najdete na vysokém kopci na hranici dvou katastrů, Velkých Pavlovic a Němčiček. Je tu krásný výhled na zvlněnou Pálavu a za slunečných dnů dohlédnete i na vrcholky rakoukých Alp.

V této vinici o výměře 1,3 ha pěstujeme jedinou odrůdu Muškát Ottonel. Cukernatost tady každoročně dosahuje minimálně kategorii pozdní sběr. Vinohrad najdete na náhorní rovině nad Velkými Pavlovicemi s ideálním směřováním řádků sever – jih. Kopec na severní straně ho chrání před chladnými větry a díky záhřevné lehčí černozemi ze sprašovým podložím hrozny ideálně vyzrávají. Tak vznikají nádherná vína s jemným muškátovým aroma i s harmonickým obsahem zbytkového cukru. Vína, která milují předvším ženy.

Téměř kilometrové řádky této vinice se nachází už v katastru Bořetic, což znamená, že za pracemi do těchto vinohradů musíme pořádný kus dojíždět. Specifikem tohoto místa je jeho půdní složení u je úplně jiné než na druhém konci, díky čemuž Na začátku řádků réva roste na těžší vodozdržné černozemi, na jejich konci je v písčitohlinité a hlinitoštěrkovité až kamenité půdě. Tato pestrost vytváří osobitá a jedinečná vína s cukernatostí minimálně v pozdním sběru. Expozice terénu je na jihozápad. Z kraje má pozemek charakter téměř náhorní plošiny, kterou střídá vlnící se svažitost - velmi záhřevná a kvalitní poloha pro většinu odrůd. Pěstujeme zde Frankovku, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Rulandské šedé, Cabernet Sauvignon, Modrý Portugal a Rulandské modré. Tento vinohrad se nachází v lokalitě, kde roste v jednom celku přes padesát hektarů vinic různých majitelů - velká plocha tak funguje jako prostřený stůl pro špačky, kteří se sem na podzim rádi slétají v obrovských hejnech a hodují na zrající úrodě.

Viniční trať Lizniperky vznikla odbagrováním obrovského kusu kopce, nazývaného Zemník. Jeho název vznikl v 80. letech (ověřit), kdy odsud byla odvážena hlína na stavbu nedaleké dálnice. Rekultivací pozemku vznikla záhřevná terasa s jižní expozicí, na které pěstujeme Rulandské bílé. Půda v této vinici je hlinitopísčitá s pískovcovým podložím. Vinice je prosluněná s prohřátou půdou, ze které v noci sálá teplo a zajišťuje tak hroznům vysokou cukernatost. Díky souhře těchto charakteristik zde vzniká jedinečné víno, které je radost chutnat.

Najdete ji ve viniční trati Lizniperky, dříve Kamence. Náš první vinohrad, který jsme vysadili. Jeho rozloha je 0, 5 ha a je věnována odrůdě Chardonnay. Roste zde na rovině s dostatkem spodní vody, v hlinitopísčité až sprašové půdě, proto zde sklzíme hrozny dosahující vždy cukernatosti minimálně v pozdním sběru. U Chardonnay se nám výborně osvědčilo nechat ho uležet v dubových sudech typu Barrique.